Яичница с портулаком

Яичница с портулаком.
2 пучка портулака
2 крупные луковицы
2 яйца
растительное масло
кефир
пара зубчиков чеснока

лук мелко нарезать и жарить до золотистого цвета. Добавить промытый и мелко нарубленный портулак, тушить до тех пор пока не испарится вся жидкость, соль перец по вкусу. отдельно слегка взбить яйца и влить в сковородку, обжарить помешивая до готовности
чеснок выдавить в кефир. Подавать яичницу предварительно полив кефирно-чесночной смесью